Home Beauty Inside

การขจัดสารพิษ ในร่างกายระดับเซลล์

2154

การขจัดสารพิษ ที่เรียกว่า Detoxification หรือ Detox นั้น เป็นการตอบสนองของร่างกาย ในการขจัด หรือล้างสารพิษให้มีความเป็นพิษลดลง

ซึ่งอาศัยเอนไซม์ทางชีวเคมี หลายตัวร่วมกัน และเอนไซม์เหล่านั้น จะมีประสิทธิภาพแตกต่างกันไป ในแต่ละคน ก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญ อย่างเช่น

พันธุกรรม อายุ เพศ ความแข็งแรงของร่างกาย การดำเนินชีวิต การดื่มสุรา การสูบบุหรี่ พฤติกรรมการรับประทานอาหาร รวมไปถึง ปริมาณมากน้อยของสารพิษ ที่ร่างกายรับเข้าไป

ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นเหตุผลที่ช่วยอธิบายว่า ทำไมการเจ็บป่าวยของคนแต่ละคน ซึ่งแม้ว่า จะมีวิถีการดำรงชีวิตที่คล้ายกัน แต่กลับมีโอกาสเกิดโรคภัย จากสารพิษแตกต่างกันออกไป

detox ล้างสารพิษ

กลไกการกำจัดสารพิษในระดับเซลล์

หลังจาก สารพิษหรืออนุมูลอิสระ เข้าสู่กระแสเลือด และผ่านเข้าสู่ตับแล้ว จะมีเอนไซม์หลักๆ หลายชนิด เข้ามาช่วยสะเทินสารพิษเหล่านั้น

หนึ่งในเอนไซม์ที่ว่าก็คือ กลูต้าไธโอน เปอร์ออกซิเดส (Glutathione Peroxidase-GPx) ซึ่งมีธาตุซีลีเนียม (Selenium) เป็นส่วนประกอบ ในรูปของ เซเลโนโปรตีน (Selenoprotein)

เอนไซม์ชนิดนี้ จะช่วยทำลายอนุมูลอิสระ เช่น ไฮโดรเจน เปอร์ออกไซต์ ให้กลายเป็นน้ำ ส่วนกลูตาไธโอน ที่เป็นสารตั้งต้นหลัก เมื่อถูกใช้ก็จะเปลี่ยนให้หมดสภาพ ในรูปแบบที่เรียกว่า “ออกซิไดซ์”

ซึ่งร่างการของเรา สามารถนำกลับไปใช้งานได้อีกครั้ง โดยอาศัย วิตามินบีสอง หรือไรโบพลาวิน เป็นโคเอนไซม์ร่วม

ดังนั้น การทำงานของเอนไซม์ กลูตาไธโอน เปอร์ออกซิเดส ที่ช่วยจัดการกับสารพิษในตับนั้น จึงจำเป็นต้องมีสารอาหารหลักทั้งสามชนิด ในระดับเซลล์อย่างเพียงพอ ได้แก่

กลูต้าไธโอน ธาตุซีลีเนียม และวิตามินบีสอง เพื่อให้ระบบการทำงานของเอนไซม์ ในการสะเทินสารพิษที่ตับ สามารถทำงานได้ตามปกติ

ด้วยเหตุนี้ จึงขอแนะนำสารอาหารทั้งสามชนิด ได้แก่ กลูตาไธโอน ซีลีเนียม และวิตามินบีสอง ซึ่งมีบทบาทในการทำงานร่วมกัน เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่มองหา สารธรรมชาติ ที่ช่วยให้เซลล์ตับ สามารถขจัดสารพิษ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กลูตาไธโอน

ไม่ได้แค่ช่วยให้ขาว แต่ยังช่วยปกป้องตับอีกด้วย ปัจจุบัน เราอาจรู้จักได้ยินมาบ้างแล้วว่า กลูตาไธโอน ช่วยทำให้ผิวขาวกระจ่างใส เพราะสามารถป้องกันการรวมตัวกันของเม็ดสี

โดยจะทำหน้าที่ เข้าไปขัดขวางกระบวนการสร้างเมลานินในชั้นผิว ทำให้เมลานิน ที่ผิวกระจายกันอยู่ห่างกัน จึงทำให้ผิวแลดูกระจ่างใสมากขึ้น

แต่สำหรับบทบาทในการปกป้องตับนั้น กลูตาไธโอน ยังสามารถจับกับสารพิษได้โดยตรง เพื่อให้ร่างกายขับทิ้งไป ตัวอย่างเช่น สารพิษยอดนิยม อยาง ยาแก้ปวด หรือ พาราเซตามอล

หากร่างกาย มีการรับประทานเข้าไปเกิน 10 กรัม หรือประมาณ 20 เม็ดในครั้งเดียว ยาเหล่านี้ เมื่อผ่านเข้าสู่ตับ จะกลายเป็นสารที่มีพิษที่ชื่อว่า N-Acetyl p-benzoquinone imine

แน่นอนว่า กลูตาไธโอน ที่มีอยู่ในร่างกายนั้น จะสร้างพันธุทางเคมีเพื่อขจัดสารที่ว่านี้ ออกไป แต่ในกรณีที่ระดับของสารพิษที่ว่านั้น มีมากเกินความสามารถของ กลูตาไธโอนที่จะจับได้ทั้งหมด

สารพิษที่เหลือ ก็จะเล็ดลอดเข้าสู่เนื้อตับ และเกิดการทำลายเซลล์ตับได้โดยตรง ดังนั้น การเพิ่มระดับของกลูตาไธโอน จึงเสมือนเป็น การเพิ่มหน่วยทหารหาญ ที่ช่วยป้องกันการทำลายจากสารพิษเหล่านี้ นั่นเอง

ซีลีเนียม

แร่ธาตุอันดับหนึ่ง ที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ พบมากในอาหารทะเล หอย และเนื้อสัตว์ต่างๆ สำหรับในพืชผักอย่างเช่น คะน้า บล็อกโคลี่ มะเขือเทศ เห็น กะหล่ำปลี หอมหัวใหญ่ กระเทียม

นอกจาก จะเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์หลายๆ ชนิด ที่ช่วยจัดการกับสารพิษ ในระดับเซลล์แล้ว ซีลีเนียม ยังมีสรรพคุณช่วยต้านมะเร็ง ได้ด้วย

โดยจากการศึกษาของ มหาวิทยาลัยคอร์แนล และมหาวิทยาลัยแห่งอริโซนา ชี้ว่า การได้รับซีลีเนียม 200 ไมโครกรัม ทุกวัน จะช่วยลดอัตราการเกิดเนื้องอกต่อมลูกหมาก ลดลง 43% มะเร็งลำไส้ใหญ่ ลดลง 58% และมะเร็งปอดลดลง 46% และอัตราการตายของมะเร็งทุกชนิดลดลง 39%

และจากการศึกษา ผู้ป่วยโรคมะเร็ง ยังพบว่า ผู้มีซีลีเนียม ในกระแสเลือดน้อยจะเกิดเนื้องอกมากกว่า อัตราการเกิดโรคสูงกว่า  มีความเสี่ยงที่มะเร็งจะลุกลามสูงกว่า และมีอัตราการรอดชีวิตน้อยกว่า ผู้มีซีลีเนียมในเลือดสูง

วิตามินบี 2

เป็นวิตามิน ที่มีหน้าที่หลักต่อระบบเมตาบอลิซึม โดยช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญสารอาหาร ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เช่นเดียวกันกับ วิตามินบีตัวอื่นๆ และยังช่วยให้ ระบบประสาททำงานเป็นปกติอีกด้วย

นอกจากนี้ ความต้องการวิตามินบี เหล่านี้ จะเพิ่มมากขึ้น เมื่อร่างกายเกิดความผิดปกติ เช่น การดื่มแอลกอฮอล์ปริมาณมาก หรือภาวะที่ร่างกายต้องเผชิญกับความเครียดสูงๆ เป็นเวลานาน

ดังนั้น เราจึงควรได้รับวิตามินบีเหล่านี้ ให้เพียงพอในแต่ละวัน โดยอาจรับประทาน ในรูปของอาหารเสริม วิตามินบีรวม วันละ 1 เม็ด

สำหรับวิตามินบี 2 ซึ่งพบได้ในวิตามินบีรวมนั้น ยังมีหน้าที่เฉพาะที่ช่วยควบคุมกลไก การทำลายสารพิษของตับ ให้เป็นปกติอีกด้วย